Electrolux EKS980X Recipe Book download pdf (Page 27)

Ingredienser til brokkoli med

mandelflak:

• 700 g brokkoli

• 50 g mandelflak

• litt smør

Ingredienser til kokospudding med

mango:

• 100 ml melk

• 350 g kokosmelkpulver

• 4 egg

• 80 g sukker

• 1 boks mango

Fremgangsmåte:

Vask ørreten, tørk den og hell sitronsaft

over. Legg fisken i en bolle. La fisken

marinere i 10 minutter og krydre den.

Skrell potetene og del dem i fire. Legg

dem i en bolle og krydre med salt. Sett

bollene på rist i produktet og start

programmet. Vask brokkolien, del den i

buketter og legg dem i en bolle. Forbered

kokospuddingen med mango. Bland

melk og kokosmelk. Pisk egg og sukker

forsiktig, og tilsett blandingen i

kokosmelken. Ha blandingen i 6 små

puddingformer.

Forberedelse:

Kok potetene i produktet (brettplassering

1) i 25 minutter, til du hører et lydsignal.

Sett også de andre fatene på risten

(brettplassering 1 og 4) og stek i 25

minutter. Brun mandlene i smøret. Strø

mandlene over brokkolien ved servering.

La kokospuddingen avkjøle etter at den

er stekt. Hell kraften av mangoen, mos

den og pynt puddingene med den ved

servering. Tilsett 650 + 400 ml vann i

vannskuffen

• Tid i produktet (min): 25

• Brettplassering: 1 + 4

13. SOUSVIDE KOKEBOK

Rettene deles inn i flere kategorier:

• Fisk og skalldyr

• Fjærkre

• Kjøtt

• Grønnsaker

• Frukt og bær

• Puddinger og gryter

14. FISK OG SKALLDYR

14.1 Gjeddefilet:

For 4 personer.

Ingredienser:

• 600 g brasmefileter

• 1 klype med blanding av salt og

pepper

• 2 ss kaldpresset olivenolje (extra

virgin)

Fremgangsmåte:

Ha brasmen, salt og pepper og olje i en

ovnspanne. Forsegl og tilbered. Retten

gjeddefilet kan f.eks. serveres enten med

oliven eller kapers.

• Tid i produktet (min): 25

• Brettplassering: 3

14.2 Piggvar med fennikel:

For 4 personer.

Ingredienser for fisken:

• 600 g piggvar (alternativt bruk annen

flat fisk)

• 200 g fennikel, revet svært fint

• 1 teskje sitronskall

• 2 spiseskjeer olivenolje

• 1 spiseskje soyasaus

• Salt, pepper

Ingredienser for sausen:

• 40 g Pernod (eller en annen type

anis-basert brennevin)

• 180 g kremfløte

• Salt, pepper

Fremgangsmåte:

Legg fisken med alle de andre

ingrediensene flatt i en vakuumpose,

vacuumer den og tilbered. Etter

tilberedning, ta ut fisken med fennikelen

av posen, hell kraften fra posen i en

panne og gi den et oppkok, tilsett Pernod

NORSK 27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments