Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 18)

ensuite le fromage de chèvre et la ricotta

et ajoutez les olives. Parsemez 1/2 cuillère

à café de thym par-dessus. Pour la

garniture, mélangez les œufs et la crème.

Versez sur la quiche.

• Temps de cuisson (min) : 45

• Position des grilles : 1

7.12 Gâteau aux pommes de

grand-mère :

Ingrédients :

• 250 g de beurre

• Sucre 250 g

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

• 100 g de pâte d'amandes

• 5 œufs

• 500 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 un sachet d'épices pour pain

d'épices

• 50 g de cacao en poudre

• 150 ml de vin rouge

• 1,2 kg de pommes

• Purée de prunes

Préparation :

Placez le beurre, le sucre, le sucre vanillé

et le sel dans un saladier et mélangez

jusqu'à l'obtention d'une consistance

mousseuse. Ajoutez la pâte d'amandes

coupée en petits morceaux et fouettez

jusqu'à l'obtention d'une consistance

lisse. Ajoutez les œufs un par un et battez

jusqu'à l'obtention d'une consistance

mousseuse. Ajoutez la farine, la levure

chimique, les épices pour pain d'épices et

la poudre de cacao à la préparation.

Incorporez le vin rouge. Placez du papier

sulfurisé au fond d'un plateau de cuisson

profond, répartissez la pâte dessus et

égalisez-la. Épluchez les pommes et

enlevez le cœur, puis coupez-les en

tranches de 0,5 cm d'épaisseur.

Purée de prunes :

Placez les tranches sur la pâte de

remplissez les trous des cœurs de purée

de prunes. Puis mettez au four.

• Temps de cuisson (min) : 50

• Position de la grille : 3

Après la cuisson :

Laissez le gâteau refroidir et enlevez le

papier sulfurisé.

Glaçage :

• 250 ml de jus de pommes

• 1 sachet de glaçage transparent

Mélangez le glaçage avec le jus de

pomme et le sachet de glaçage à gâteau

et appliquez-le sur le gâteau.

7.13 Gâteau au citron:

Ingrédients pour la préparation:

• 250 g de beurre

• 200 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)

• 1 pincée de sel

• 4 œufs

• 150 g de farine

• 150 g de fécule

• 1 cuillerée à café rase de levure

chimique

• zeste de 2 citrons râpé

Ingrédients pour le glaçage :

• 125 ml de jus de citron

• 100 g de sucre en poudre

Autre :

• Moule à cake noir, de 30 cm de long

• Margarine pour graisser

• Chapelure pour foncer le moule.

Préparation :

Placez le beurre, le sucre, le zeste de

citron, le sucre vanillé et le sel dans un

saladier et travaillez. Ajoutez les œufs un à

un et mélangez de nouveau en faisant

mousser. Incorporez la farine et la farine

de maïs mélangées à la levure chimique

dans le mélange mousseux. Versez la

pâte dans le moule beurré et recouvert de

chapelure, étalez et enfournez. Après la

cuisson, mélangez le jus de citron et le

sucre glace. Retournez le gâteau sur une

feuille de papier aluminium. Remontez les

bords de la feuille de papier aluminium sur

les côtés du gâteau de façon à ce que le

glaçage ne puisse pas déborder. Percez le

gâteau avec une baguette en bois et

appliquez le glaçage. Laissez ensuite le

gâteau absorber le glaçage.

• Temps de cuisson (min) : 75

• Position de la grille : 1

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