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• 200 g de mantequilla blanda

Ingredientes para el relleno:

• 250 g de nueces picadas

• 20 g de pan rallado

• 1 cucharadita de jengibre en polvo

•50 ml de leche

• 60 g de miel

• 30 g de mantequilla derretida

•20 ml de ron

Ingredientes para decorar:

•1 yema de huevo

• un poco de leche

• 50 g de almendras fileteadas

Preparación:

Tamice la harina en un cuenco dejando un

hueco en el centro. Corte la levadura, coló-

quela en la fuente y remuévala con la leche,

un poco de azúcar y la harina del borde;

espolvoree con harina. Deje que suba la

masa en un lugar templado hasta que la

harina espolvoreada en la mezcla se agrie-

te. Ponga el resto del azúcar en el borde

de la harina. Amase bien todos los ingre-

dientes hasta formar una masa elástica con

levadura. Deje que la masa suba en un lu-

gar cálido hasta que doble su tamaño. Pa-

ra el relleno, mezcle todos los ingredientes.

Divida la masa en tres porciones iguales y

amase hasta obtener rectángulos largos.

Extienda un tercio del relleno en cada rec-

tángulo y, a continuación, pase el rodillo a

las porciones de masa. Haga una trenza

con las tres porciones de masa. Recubra la

superficie de la trenza con una mezcla de

yema de huevo y leche y, para finalizar, es-

polvoree con las almendras fileteadas.

– Tiempo en el horno: 55 minutos

– Posición de la parrilla: 3

VERDURAS

Verduras mediterráneas

Para 2-4 personas.

Ingredientes:

• 200 g de calabacín

•1 pimiento rojo

•1 pimiento verde

• 1 pimiento amarillo

• 100 g de champiñones

• 2 cebollas

• 150 g de tomates cherry

• aceitunas negras y verdes

Preparación:

Lave y corte las verduras en trozos. Pele y

corte las cebollas en juliana. Coloque las

verduras en el recipiente de cristal. Colo-

que el plato en el horno. Corte las aceitu-

nas. Después de la cocción, sazone las

verduras con sal, pimienta, albahaca y oré-

gano a su gusto.

– Tiempo en el horno: 30 minutos

– Posición de la parrilla: 3

Verduras tradicionales

Para 2-4 personas.

Ingredientes/Preparación:

Mezcle las siguientes verduras al gusto,

unos 750 g en total.

• colinabo, pelados y cortados en tiras

• zanahorias, peladas y en dados

• coliflor, lavada y dividida en gajos

• cebollas, peladas y laminadas

• hinojo, pelado y cortado

• apio, lavado y cortado en dados

• puerros, lavados y cortados

Tras el horneado:

• 50 g de mantequilla

• si lo desea, salpimente

– Tiempo en el horno: 35 minutos

– Posición de la parrilla: 3

PUDINS Y TERRINAS

Pudding de coco

Para 4-6 personas.

Ingredientes:

• 250 ml de leche

• 370 g de leche de coco

• 6 huevos

•120 g de azúcar

• 1 lata de mangos escurridos y en puré

Otros:

• 6 cuencos pequeños de pudding

Preparación:

Mezcle la leche con la leche de coco. Bata

suavemente los huevos y el azúcar y añá-

dalo a la leche de coco. Llene los cuencos

con la mezcla. Después de hornear, sá-

quelos y decórelos con el mango.

– Tiempo en el horno: 40 minutos

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