Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 7)

asado con una tapa y colóquela en el hor-

no.

– Tiempo en el horno: 120 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Codillo de cerdo

Para 4-6 personas.

Ingredientes:

• 1 codillo trasero de cerdo de 0,8 a 1,2

kg

• 2 cucharadas de aceite

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1/2 cucharadita de albahaca

• 1 lata pequeña de champiñones lamina-

dos (280 g)

• verduras para caldo (zanahoria, puerro,

apio, perejil)

•agua

Preparación:

Corte la piel con incisiones por toda la su-

perficie del codillo de cerdo. Unte todo el

codillo con una mezcla de aceite, sal, pi-

mentón y albahaca. Coloque el codillo en

una fuente para horno e incorpore los

champiñones. Añada verduras para caldo y

agua; el fondo debe quedar cubierto de 10

a -15 mm. Dele la vuelta a los 30 minutos

aproximadamente.

– Tiempo en el horno: 160 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Paletilla de cerdo

Para 4-6 personas.

Ingredientes:

• Paletilla de lechón de 1,5 kg, con la piel

•sal

•pimienta

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 150 g de apio cortado muy fino

• 1 puerro cortado en rodajas

• 1 lata pequeña de tomate, bien picado

(400 g)

• 250 ml de nata

• 2 dientes de ajo pelados y machacados

• tomillo y romero frescos

Preparación:

Corte la piel con incisiones en diagonal,

formando rombos, utilizando un cuchillo

bien afilado. Sazone con sal y pimienta y

dore toda la superficie con el aceite de oli-

va en una bandeja honda; colóquelo al fue-

go en una zona de cocción y retírelo a con-

tinuación. Sofría apio y puerro con una go-

ta de aceite en una fuente de asar, aña-

diendo después los tomates, la crema fres-

ca, los dientes de ajo, el tomillo y el rome-

ro. Remuévalo todo y coloque encima la

paletilla de cerdo. Introdúzcalo en el horno.

– Tiempo en el horno: 130 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Conejo

Para 4 personas.

Ingredientes:

• 2 costillares de conejo

• 6 bayas de enebro (machacadas)

•sal y pimienta

• 30 g de mantequilla derretida

• 125 ml de nata agria

• verduras para caldo (zanahoria, puerro,

apio, perejil)

Preparación:

Frote los costillares de conejo con las ba-

yas de enebro machacadas, salpimiéntelo

y unte la mantequilla derretida. Coloque los

lomos de liebre en una fuente para horno,

vierta sobre ellos la nata agria y añada las

verduras para caldo.

– Tiempo en el horno: 35 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Redondo de ternera

Para 4 personas.

Ingredientes:

• 1 rollito de pan

• 1 huevo

• 200 g de carne picada

• sal, pimienta

• 1 cebolla picada

• perejil picado

• 1 kg de pechuga de ternera (con un bol-

sillo cortado para el relleno)

• verduras para caldo (zanahoria, puerro,

apio, perejil)

• 50 g de beicon

• 250 ml de agua

Preparación:

ESPAÑOL 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments