Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 36)

36 electrolux

Snijd hele braadstukken voor het opwarmen open.

De gegeven tijden en temperaturen zijn richtwaar-

den, aan te passen naar gelang van grootte en

hoeveelheid

.

Bakken

Ovenfunctie: Hetelucht of Boven +

onderwarmte

Bakvormen

• Voor Boven + onderwarmte zijn vor-

men van donker metaal en gecoate vor-

men geschikt.

• Voor Hetelucht zijn ook vormen van

licht metaal geschikt.

Inbrengsleuven

• Bakken met Boven + onderwarmte is

altijd slechts op één niveau mogelijk.

• Met Hetelucht kunt u op maximaal 3

bakplaten tegelijk bakken:

1 bakplaat:

bijvoorbeeld inzetniveau 3

1 bakvorm:

bijvoorbeeld inzetniveau 1

Kasselerrib 600-1000g

(2 uur inweken)

160-180 60-70 2

Kip 1000g 180-200 50-60 2

Eend 1500-2000g 180 70-90 2

Gans 3000g 170 130-170 1

Visfilets 85-90 20-30 2

Gegratineerde aardappelen,

gegratineerde aardappelen met prei

160-170 50-60 2

Pastaschotel 190 40-50 2

Lasagne 180 45-55 2

Verschillende broodjes 500-1000g 180-190 50-60 2

Broodjes 40-60g 180-210 25-35 3

Afbakbroodjes 30-40g 200 10-20 3

Afbakbroodjes 30-40g, diepvries 200 15-25 3

Afbakstokbrood 40-50g 200 10-20 3

Afbakstokbrood 40-50g, diepvries 200 15-25 3

Product

Interval stomen

de hoeveelheid water die toegevoegd moet

worden is afhankelijk van de gaartijd

Temperatuur in

°C

Tijd

in min.

Inzet-

niveau

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments