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40 electrolux

Tabella Cottura pizza

Tabella per sformati e gratin

La torta non si cuoce in

modo uniforme

Temperatura del forno troppo elevata

e tempo di cottura troppo breve

Abbassate la temperatura del forno

e prolungate il tempo di cottura

L'impasto è distribuito in modo non

uniforme

Distribuite l'impasto in modo unifor-

me sulla piastra pasticcera

Il filtro del grasso è inserito Estraete il filtro del grasso

La torta non è pronta nel

tempo di cottura indicato

Temperatura troppo bassa Aumentate un po' la temperatura del

forno

Il filtro del grasso è inserito Estraete il filtro del grasso

Risultato della cottura Possibile causa Rimedio

Tipo di pietanza Livello

Temperatura

°C

Tem p o

min.

Pizza (sottile) 1 200 - 230

1) Preriscaldare il forno.

15 - 20

Pizza (molto guarnita) 1 180 - 200 25 - 35

Pizza sveva 1 180 - 200 40 - 55

Torta di spinaci 1 160 -180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Torta di ricotta (rotonda) 1 140 - 160 80 - 90

Torta di ricotta su piastra 1 140 - 160 50 - 60

Torta di mele, ricoperta 1 150 - 170 50 - 60

Pasticcio di verdure 1 160 - 180 50 - 60

Focaccia 1 230

10 - 20

Millefoglie 1 160 - 180

45 - 55

Torta flambé 1 230

15 - 25

Pansoti ripieni 1 180 - 200

15 - 25

Pietanza Funzione del forno Livello

Temperatura

°C

Te m p o

ore: min.

Sformato di pasta Cottura statica 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne Cottura statica 1 180-200 0:25-0:40

Verdure gratinate

Doppio grill ventilato 1 160-170 0:15-0:30

Crostini di baguette

Doppio grill ventilato 1 160-170 0:15-0:30

Sformati dolci Cottura statica 1 180-200 0:40-0:60

Sformati di pesce Cottura statica 1 180-200 0:30-1:00

Verdure farcite Doppio grill ventilato 1 160-170 0:30-1:00

1) Preriscaldare il forno.

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