Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 11)

electrolux 11

Calamar umplut

Ingrediente:

• 1 kg Calamari de grosime medie curãþaþi

• 1 ceapã mare

• 2 linguri ulei de mãsline

• 90 g orez cu bob lung

• 4 linguri sâmburi de pin

• 4 linguri stafide

• 2 linguri de pãtrunjel mãrunþit

• Sare, piper

• Sucul unei lãmâi

• 4 linguri ulei de mãsline

• 150 ml vin

• 500 ml suc de roºii

Mod de preparare:

Se freacã foarte bine Calamari cu sare ºi apoi

se spalã cu apã.

Ceapa trebuie decojitã, tãiatã ºi pusã sã

fiarbã puþin în 2 linguri de ulei de mãsline.

Orezul cu bob lung, sâmburii de pin, stafidele

ºi pãtrunjelul mãrunþit trebuie adãugate cepei

ºi se condimenteazã cu sare, piper ºi sucul

unei lãmâi.

Calamari se umple cu acest amestec ºi

deschizãtura trebuie cusutã.

Patru linguri de ulei de mãsline trebuie puse

într-o tavã ºi Calamari se prãjeºte bine pe

plitã, se adaugã vinul ºi sucul de roºii.

Trebuie acoperit cu un capac ºi introdus în

cuptor.

– Durata în cuptor: 60 minute

– Nivel de utilizare: 1

Peste la abur cu legume

Ingrediente:

• 400 g cartofi

• 2 legãturi ceapã verde

• 2 cãþei de usturoi

• 1 conservã micã tomate mãrunþite

• 4 felii file de somon

• Sucul unei lãmâi

• Sare ºi piper

• 75 ml supã de legume

• 50 ml vin alb

• 1 ramurã rosmarin proaspãt

• 1/2 legãturã cimbru proaspãt

Mod de preparare:

Cartofii trebuie spãlaþi, curãþaþi, tãiaþi în 4 ºi

fierþi 25 de minute în apã cu sare, dupã aceea

scurºi ºi tãiaþi felii.

Ceapa verde trebuie spãlatã ºi tãiatã în bucãþi

subþiri. Cãþeii de usturoi trebuie curãþaþi ºi

tãiaþi bucãþele. Ceapa ºi usturoiul se

amestecã cu roºile mãrunþite.

Feliile de file de somon trebuie unse cu sucul

unei lãmâi ºi lãsat sã se absoarbã. Dupã

aceea trebuie lãsat sã se usuce ºi se

condimenteazã cu sare ºi piper.

Zarzavaturile ºi cartofii se amestecã ºi se pun

într-o tavã unsã ºi rezistentã la foc, se

condimenteazã ºi somonul se pune

deasupra.

Trebuie stropit totul cu supã de legume ºi vin

alb ºi presãrat rosmarinul ºi cimbrul

deasupra.

– Durata în cuptor: 30 minute

– Nivel de utilizare: 3

Plachie de peste

Ingrediente:

• 8-10 cartofi

• 2 cepe

• 125 g file de anºoa

• 300 ml smântânã

•

2 linguri de pesmet

• Piper

• Cimbru proaspãt mãrunþit

• 2 linguri de unt

Mod de preparare:

Cartofii trebuie spãlaþi, curãþaþi ºi tãiaþi în felii

subþiri. Ceapa trebuie decojitã ºi tãiatã felii.

Trebuie unsã cu unt o formã rezistentã la foc.

O treime din cartofi ºi ceapã trebuie puse în

tavã. Pe aceastea se pune jumãtate din fileul

de anºoa ºi se acoperã cu restul de o treime

de cartofi ºi ceapã. Restul de file de anºoa

trebuie presãrat deasupra. Deasupra trebuie

pus restul de ceapã ºi cartofi astfel încât

cartofii sã fie stratul cel mai de sus.

Totul se presarã cu piper ºi cimbrul proaspãt.

Saramura de anºoa trebuie distribuitã

deasupra ºi apoi se adaugã smântâna.

Pesmetul trebuie presãrat deasupra, pe care

se adaugã bucãþi mici de unt.

– Durata în cuptor: 60 minute

– Nivel de utilizare: 3

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments