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Preparação:

Limpe o peixe e esfregue com o sumo de

dois limões não encerados. Corte o

funcho em rodelas finas e coloque

juntamente com os ramos de tomilho

fresco no peixe. Coloque metade do sal

grosso numa assadeira e coloque o peixe

em cima. Coloque a outra metade do sal

grosso sobre o peixe e pressione

firmemente.

• Tempo no aparelho (min.): 55

• Posição da prateleira: 1

2.4 Peixe ao vapor:

Para 4 pessoas.

Ingredientes:

• 400 g de batatas

• 2 molhos de cebolinhas

• 2 dentes de alho

• 1 lata pequena de tomate picado (400

g)

• 4 filetes de salmão

• sumo de um limão

• sal e pimenta

• 75 ml de caldo de legumes

• 50 ml de vinho branco

• 1 ramo de rosmaninho fresco

• 150 ml de vinho

• 1/2 ramo de tomilho fresco

Preparação:

Lave as batatas, descasque, parta em

quartos e ferva em água temperada com

sal durante 25 minutos. Em seguida,

escorra e corte em fatias. Lave as

cebolinhas e corte em rodelas finas.

Descasque os dentes de alho e corte em

pedaços. Misture as cebolas e o alho com

os tomates picados. Regue os filetes de

salmão com o sumo de um limão e deixe

marinar. Em seguida, seque e tempere

com sal e pimenta. Misture os legumes

com as batatas e coloque num tabuleiro

próprio para forno, previamente untado,

tempere e coloque o salmão por cima.

Regue com caldo de legumes e vinho

branco e espalhe rosmaninho e tomilho

por cima.

• Tempo no aparelho (min.): 35

• Posição da prateleira: 2

2.5 Lulas estufadas:

Para 4 pessoas.

Ingredientes:

• 1 kg de lulas médias, limpas

• 1 cebola grande

• 2 colheres de sopa de azeite

• 90 g de arroz agulha pré-cozido

• 4 colheres de sopa de pinhões

• 4 colheres de sopa de groselhas (uvas

passas)

• 2 colheres de sopa de salsa picada

• sal e pimenta

• sumo de um limão

• 4 colheres de sopa de azeite

• 150 ml de vinho

• 500 ml de sumo de tomate

Preparação:

Esfregue bem as lulas com sal e, em

seguida, retire debaixo de água corrente.

Descasque a cebola, pique finamente e

aloure com duas colheres de azeite até

ficar transparente. Adicione o arroz

agulha, os pinhões, as groselhas e salsa

picada às cebolas e tempere com sal,

pimenta e sumo de um limão. Recheie as

lulas com o preparado e cosa a abertura.

Coloque quatro colheres de azeite numa

assadeira e aloure as lulas no circuito

calorífico. Adicione vinho e sumo de

tomate. Cubra a forma de assar com uma

tampa e leve ao forno.

• Tempo no aparelho (min.): 60

• Posição da prateleira: 1

2.6 Peixe recheado (truta):

Ingredientes:

• 1 limão

• peixe

Preparação:

Lave, seque e regue com sumo de limão

por dentro e por fora. Deixe a marinar

durante algum tempo e, em seguida,

tempere com sal e pimenta. Coloque o

peixe numa taça de aço inoxidável com

fundo perfurado.

• Tempo no aparelho (min.): 30

• Posição da prateleira: 3

PORTUGUÊS

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