Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 15)

• 200 ml de natas batidas para decorar

Outros:

• 6 formas ou taças pequenas untadas

com manteiga

Preparação:

Misture a manteiga, o açúcar, as gemas e

as sementes de uma vagem de baunilha

até obter um creme e, em seguida, misture

o café dissolvido. Bata as claras. Peneire a

farinha, a farinha de milho e o fermento e

adicione à mistura em camadas com as

claras e envolva. Coloque a mistura em pe-

quenas formas ou taças untadas com

manteiga.

Depois de cozer:

Coloque o sumo de laranja, o açúcar, a ca-

nela e o licor de laranja num tacho e redu-

za o molho no circuito calorífico até ao

ponto de xarope. Coloque os bolos quen-

tes num prato de sobremesa e decore com

o molho e as natas.

– Tempo no forno: 40 minutos

– Posição da prateleira: 2

Bolo de cenoura

Ingredientes para a mistura:

• 150 ml de óleo de girassol

• 100 g de açúcar mascavado

•2 ovos

• 75 g de xarope

• 175 g de farinha

• 1 colher de chá de canela

• 1/2 colher de chá de gengibre moído

• 1 colher de chá de fermento

• 200 g de cenouras finamente raladas

• 75 g de sultanas

• 25 g de coco ralado

Ingredientes para a cobertura:

• 50 g de manteiga

• 150 g de requeijão

• 40 g de cristais de açúcar

•avelãs moídas

Outros:

• Forma de mola redonda para bolos com

22 cm de diâmetro, previamente untada

Preparação:

Bata o óleo de girassol com o açúcar mas-

cavado, os ovos e o xarope. Envolva os

restantes ingredientes na mistura. Deite a

mistura na forma previamente untada.

Depois de cozer:

Misture a manteiga, o requeijão e os cris-

tais de açúcar (se necessário, adicione um

pouco de leite para ser mais fácil espalhar).

Quando arrefecer, espalhe no bolo e polvi-

lhe com avelãs moídas por cima.

– Tempo no forno: 55 minutos

– Posição da prateleira: 3

Cheesecake

Ingredientes para a base:

• 150 g de farinha

• 70 g de açúcar

• 1 pacote de açúcar baunilhado (aprox. 8

g)

•1 ovo

• 70 g de manteiga amolecida

Ingredientes para o creme de queijo:

• 3 claras de ovo

• 50 g de uvas passas

• 2 colheres de sopa de rum

• 750 g de requeijão magro

• 3 gemas de ovo

•200 g de açúcar

• sumo de um limão

• 200 g de crème fraîche

• 1 pacote de pó para pudim, aroma de

baunilha (40 g ou a quantidade de pó

correspondente para fazer pudim com

500ml de leite)

Outros:

• Forma de mola preta para bolos com 26

cm de diâmetro, previamente untada

Preparação:

Peneire a farinha para uma tigela. Junte os

restantes ingredientes e mexa com a bate-

deira. Em seguida, deixe o preparado re-

pousar durante 2 horas no frigorífico. Cu-

bra o fundo da forma de mola previamente

untada com aproximadamente 2/3 da

massa e pique várias vezes com um garfo.

Com a restante massa, forme um rebordo

com cerca de 3 cm de altura. Bata as cla-

ras com a batedeira até formar picos. Lave

as uvas passas, deixe-as secar bem, salpi-

que com rum e deixe repousar. Coloque o

requeijão magro, as gemas de ovo, o sumo

de limão, o crème fraîche e o pó para pu-

dim numa tigela e misture bem. Para termi-

nar, envolva cuidadosamente as claras em

castelo e as uvas passas no preparado

com requeijão.

– Tempo no forno: 85 minutos

PORTUGUÊS 15

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