Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 11)

sestage soola, pipra ja muskaatpähkliga ning

kallake segu pastasegule. Raputage küpsetisele

Parmesani juustu.

– Ahjusoleku aeg: 45 minutit

– Riiuli tasand: 1

Kartuligratään

4–6 inimesele.

Koostis:

• 1000 g kartuleid

• 1 tl soola, 1 tl pipart ja 1 tl muskaatpähklit

• 2 küüslauguküünt

• 200 g riivitud juustu

• 200 ml piima

• 200 ml koort

•4 spl võid

Valmistamine:

Koorige kartulid, lõigake õhukesteks viiludeks,

kuivatage ja maitsestage. Hõõruge kuumakindlat

ahjuvormi esmalt küüslaugu küünega, seejärel

määrige võiga. Laotage pool maitsestatud kartu‐

liviiludest vormi ja raputage peale veidi riivitud

juustu. Seejärel lisage ülejäänud kartuliviilud; kõi‐

ge lõpuks katke roog riivitud juustuga. Purustage

teine küüslauguküüs ja kloppige see piima ja

koore hulka. Valage segu kartulitele ja laotage

ülejäänud või laastudena vormiroale.

– Ahjusoleku aeg: 65 minutit

– Riiuli tasand: 2

PITSA, PIRUKAS, QUICHE

Sibulapirukas

4–6 inimesele.

Tainas:

• 300 g jahu

• 20 g pärmi

• 125 ml piima

•1 muna

• 50 g võid

•3 g soola

Kate:

• 750 g sibulaid

• 250 g peekonit

•3 muna

• 250 g rõõska koort

• 125 ml piima

•1 tl soola

• 1/2 tl purustatud pipart

Valmistamine:

Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele väike sü‐

vend. Tükeldage pärm, pange süvendisse, sega‐

ge äärest toasooja piima ja väikese koguse jah‐

uga. Raputage peale jahu, jätke sooja kohta ker‐

kima, kuni eeltainale raputatud jahu muutub pra‐

guliseks. Lisage jahu ääreossa muna ja või. Sõt‐

kuge kõik ained ühtlaseks taignaks. Laske taig‐

nal soojas kohas kahekordseks kerkida. Vahe‐

peal koorige sibulad, lõigake sektoriteks ning vii‐

lutage õhukesteks ribadeks. Lõigake peekon väi‐

kesteks tükkideks ja kuumutage koos sibulaga,

kuid ärge pruunistage. Jätke jahtuma. Rullige tai‐

gen laiali ning pange rasvaga määritud küpsetus‐

plaadile, torgake põhja kahvliga augud ning suru‐

ge servad üles. Laske veelkord kerkida. Segage

kokku munad, rõõsk koor, piim, sool ja pipar.

Kallake jahtunud sibul ja peekon taignale. Siluge

segu ühtlaselt laiali.

– Ahjusoleku aeg: 45 minutit

– Riiuli tasand: 1

Pirukad Vene moodi

30 tükki.

Tainas:

• 250 g speltajahu

• 250 g võid

• 250 g lahjat kohupiima

•sool

Täidis:

• 1 valge kapsa pea (400 g)

• 50 g peekonit

• 2 spl selitatud võid

• sool, pipar ja muskaatpähkel

• 3 spl hapukoort

•2 muna

Muu:

• Küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaat.

Valmistamine:

Sõtkuge speltajahu, või, lahja kohupiim ja väike

kogus soola taignaks ja pange külmkappi. Viilu‐

tage valge kapsas õhukesteks viiludeks. Viiluta‐

ge peekon ja praadige selitatud võis. Lisage kap‐

sas ja hautage see pehmeks. Maitsestage soola,

pipra ja muskaatpähkliga ning lisage hapukoor.

Jätkake hautamist, kuni kogu vedelik on aurustu‐

nud. Keetke munad kõvaks, jahutage ja hakkige;

lisage kapsale ja laske jahtuda. Rullige taigen

lahti, lõigake ümmargused kettad (u 8 cm läbi‐

mõõduga). Pange väike kogus täidist iga ketta

keskele ja keerake see kokku. Suruge servad

kahvliga kokku. Pange pirukad küpsetuspaberiga

EESTI 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments